小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱

主料 猪肉片1份 小黄瓜2根 姜末适量 蒜末适量 辅料 酱油1大匙 米酒1大匙 冰糖1匙 太白粉1匙 盐1匙 制作步骤

1.将猪肉片加入酱油、米酒、冰糖太白粉抓腌，放入藏静置20分钟，姜蒜末备用;

2.小黄瓜洗净去头尾，切片备用;

3.起油锅，放入蒜末、姜末爆香;

4.将腌渍好的猪肉片，加入锅内拌炒至7分熟，放入小黄瓜。加入半碗温开水，盖上锅盖中小火闷煮2分钟;

5.起锅前，加入1匙盐拌炒，即可完成。