最近小宝开始喜欢自己抓东西吃，用勺子喂还会转头表达不愿意，虽然让她自己抓着吃，吃进肚子的份量会比喂的少一些，但是看着她的小手慢慢抓住食物往嘴里送，很开心的笑的时候，我觉得这个意义更大。
但手指条她能吃的食材不多，并且多数比较单一。后来想想 “增加宝宝的DHA摄入的清香焗饭”这道辅食转变为手指食物是很不错的，口感软，但是又有嚼劲，可以锻炼咀嚼能力，同时营养还十分均衡，可以作为10个月左右宝宝的手指食物的首选。
但之前蒸饭都是依靠鸡蛋液来做粘合，这样蒸完之后切成手指条才不会散开，那鸡蛋过敏的宝宝就享受不上了。
所以这两天我一直在寻找可以代替鸡蛋作为粘合剂的食材，试了好几个配方，今天终于成功了！看着小宝自己拿着切成方块的营养蒸饭吃，别提多有成就感了。
这个本来是专门给鸡蛋过敏宝宝研发的一款营养均衡的手指食物，是给小宝吃的，CICI却抢着吃了一半，所以不加盐一样好味道哦！大宝宝也能吃的欢呢！
今天这个手指食物富含碳水化合物、蛋白质以及脂肪三大宏量元素，可以为宝宝提供足够的能量，促进成长。
肉蔬米饭手指条
（10月龄+）
食材
熟软米饭一小碗
土豆 40g
牛肉 30g
白菜花 两小朵
做法
- Step 1 -
牛肉用搅拌机搅成肉糜备用；
Tips
牛肉也可以用猪肉、鱼肉来代替
- Step 2 -
将土豆去皮，生着擦碎（用可以擦成末的道具擦成末备用）；
Tips
这步是最关键的，土豆生的擦碎后，质感会变的像面粉，可以作为代替鸡蛋的粘合剂，擦完的土豆会氧化变棕色是正常现象，不影响营养和食用。
- Step 3
把米饭、土豆末、牛肉混合搅拌均匀；
- Step 4 -
选择一个可以耐高温的容器，刷上一层油，方便最后脱模；
- Step 5 -
把搅拌好的米饭肉装在容器里，稍微压实，放在蒸锅里蒸15分钟左右（冷水入锅，待水烧开之后再盖上蒸锅的盖子）；
- Step 6 -
在蒸的时间我们另起一锅水烧开，放入白菜花，煮10分钟左右；
- Step 7 -
白菜花煮到用手指轻轻一捏就碎的程度，这样就可以给 宝宝自己抓着吃啦~
- Step 8 -
蒸好的饭饼放凉一会
- Step 9 -
最后切成宝宝可以自己拿着吃的大小就可以啦~
很多妈妈问：宝宝吃了很多东西，但是体重增长缓慢，什么原因呢？一问才知道原来宝宝吃了很多蔬菜、鸡蛋或者肉，但是米糊、饭、面食类进食则很少。
所以原因是宝宝吃的食物中产生能量的成分不足，维生素和微量元素并不能提供能量。
婴幼儿饮食中最为重要的元素是：蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物的食物最易被婴儿吸收利用。
