相比炒饭，炒馍花更适合作为宝贝的早餐，因为馒头经过发酵制成，柔软方便宝贝咀嚼，也更容易消化、吸收。炒馍花和蛋炒饭一样的简洁、快手，搭配好鸡蛋和蔬菜，作为方便早餐再合适不过了~
话说最近比较喜欢“一锅烩”，也是变“懒”的节奏啊，幸好豆豆喜欢，应他的要求，连吃了两顿做早餐~~
（早上手机随手拍的，对图像要求不高的妞凑合看吧。。。）
西兰花胡萝卜鸡蛋炒馍花
材料：馒头、鸡蛋、西兰花、胡萝卜
做法：
1）西兰花用淡盐水浸泡10分钟，洗净后在滴入色拉油的开水中焯熟捞出沥干水分。
2）馒头切成合适大小。
3）鸡蛋打散，炒成型后放入胡萝卜丁翻炒片刻。
4）放入馒头块炒热，最后放入沥干水分的西兰花，加盐调味即可。
说明：
1）用淡盐水浸泡西兰花可以去除部分农药残留和虫卵，但是不要浸泡太久，最长不要超过20分钟。
2）滴入色拉油的开水焯菜，更能保证菜肴的色泽艳丽，营养素保存也更全面。
3）最好选择头一天的剩馒头，揉的比较硬的手工馒头炒出来口感更好。
4）西兰花一定要沥干水分。
高钙豆干鸡蛋炒馍花
材料一：馒头、鸡蛋、毛豆米、胡萝卜、豆腐干
做法：
1）毛豆米洗净后煮3~5分钟，加入胡萝卜丁煮2~3分钟，捞出沥干水分。
2）馒头和香干切成合适大小。
3）鸡蛋打散，炒成型后放入毛豆、胡萝卜丁和香干丁翻炒片刻。
4）放入馒头块炒热，加盐调味即可。
说明：
1）提前煮软毛豆更方便宝贝咀嚼，捞出后一定要沥干水分。
2）煮毛豆和胡萝卜的时候最好滴入2滴色拉油。
3）可以再加上宝贝喜欢的蔬菜。
炒馍花搞定了主食、鸡蛋和蔬菜，我们再搭配一碗提供汤水的牛奶、米糊、豆浆或粥，早餐就很ok啦~当然，为了看起来更有格调，可以再加些水果和坚果，反正这两样都不费时间哈~宝贝也乐于多吃两口~
