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原来那么贵又养脑的DHA,都在这4种常见食物里!

来源:育教家    阅读: 7.6K 次
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提到DHA,很多妈咪首先想到的是一粒粒晶莹剔透的黄色小药丸,被称为脑黄金的DHA对宝贝生长发育好处多多,于是妈咪热衷于在各种婴幼儿食品,甚至保健品中搜寻DHA的身影。事实上,对于0~3的宝贝摄入DHA而言,关键不在于怎么补、补什么,而在于怎么吃、吃什么!

提到DHA,很多妈咪首先想到的是一粒粒晶莹剔透的黄色小药丸,被称为脑黄金的DHA对宝贝生长发育好处多多,于是妈咪热衷于在各种婴幼儿食品,甚至保健品中搜寻DHA的身影。事实上,对于0~3的宝贝摄入DHA而言,关键不在于怎么补、补什么,而在于怎么吃、吃什么!

婴儿的大脑中,60%是脂肪,其中20%为ω-3不饱和脂肪酸,DHA是其主要成分。

婴幼儿每日DHA摄入宜达到100毫克。

原来那么贵又养脑的DHA,都在这4种常见食物里!

DHA为健康成长助力

DHA是细胞膜重要成分,富含于大脑和视网膜,与细胞膜流动性、渗透性、酶活性及信号转导等多种功能有关,其对于婴幼儿发育的益处包括:

促进大脑神经功能发育

在婴儿的大脑中,60%是脂肪,其中20%为ω-3不饱和脂肪酸,DHA是其主要成分。胎儿期(孕中晚期)至2岁期间,是婴幼儿中枢神经快速发育的关键期,此阶段宝贝从胎盘、乳汁、辅食中摄入的DHA含量不足,会影响宝贝智力、行为、精细动作等神经功能发育。

促进婴幼儿视觉发育

DHA是眼睛视网膜中的主要成分,可增加视杆细胞膜盘的可塑性,易化胞膜弯曲性,以更好适应视紫质构象的改变。充足的DHA摄入,可以有效提升婴儿视敏度,有助于提高婴儿视觉功能发育水平。

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调节免疫功能

瑞典一项研究发现,有过敏史的妈咪自孕25周起每日补充DHA至哺乳期,能显著降低其婴儿食物过敏的发生率和IGE相关性湿疹发病率。另一项研究发现,妈咪孕30周至分娩期间补充DHA,可显著降低子代从出生至16岁期间患过敏性哮喘的风险。提示DHA具有免疫调节功效。

改善睡觉模式

充足的DHA摄入,可改善婴儿睡眠,提高睡觉质量。一项研究发现,在孕24周至分娩期间补充DHA能显著减少新生儿睡眠惊醒次数。

DHA每日摄入标准

联合国粮食与农业组识(FAO)专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议,妊娠及哺乳期妈咪每日摄入DHA不少于200毫克。FAO专家委员会同时建议妊娠及哺乳期妈咪摄入DHA的上限为1克/天。

2013年中国营养学会提出,可通过每周食鱼2~3餐,且有1餐以上为富脂鱼类,每日食鸡蛋1个,来加强DHA摄入。

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最新的中国孕产妇及婴幼儿补充DHA专家共识认为,婴幼儿每日DHA摄入量宜达到100毫克,母乳是婴儿DHA营养的主要来源,在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可选用含DHA的配方奶粉。

DHA的充足摄入对早产儿尤为关键。欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会建议早产儿每日DHA摄入量为12~30毫克/千克。美国儿科学会建议出生体重不足1000克的早产儿DHA每日摄入量≥21毫克/千克,出生体重不足1500克者≥18毫克/千克。

DHA,快到碗里来

许多天然食物都富含DHA,妈咪可根据具体情况安排DHA含量丰富的日常饮食。

母乳:补DHA最佳途径

母乳中含有丰富的DHA,初乳中的DHA尤其丰富,纯母乳喂养的宝贝无须另外补充DHA。母乳中同时含有DHA、ARA、EPA,且DHA与EPA的脂肪酸配比更利于宝贝吸收。不过母乳中DHA的含量也因人而异,它取决于妈咪一日三餐的食物结构。吃鱼较多妈咪乳汁中有较高的DHA水平,有学者比较了全球9个国家母乳DHA含量,发现中国母乳DHA占总脂肪酸含量为0.35%,高于加拿大和美国,但低于日本。

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配方奶粉:DHA来源的有益补充

混合喂养的宝贝,也可以从含DHA的配方奶粉中摄入DHA。中国卫生计生委2012年发布的《食品营养强化剂使用标准》,准许调制乳粉等添加来自藻类和金枪鱼油的DHA,且要求儿童用调制乳粉DHA占总脂肪酸的百分比≤0.5%。

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富脂鱼类:选对可有效补DHA

很多深海鱼都富含DHA,妈咪可以在给宝贝添加辅食的时候,有意识地选用深海鱼做成鱼泥或鱼块给他们吃。很多深海鱼类体内的DHA含量都较高,比如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼、黄花鱼、虾等。这些深海鱼体内DHA含量最多的部分是眼窝脂肪和鱼油,用清蒸的方法烹饪鱼,可以使其DHA的含量达到最高水平。

蛋黄:最经济方便的DHA来源

蛋黄中含有DHA和ARA,不过蛋黄中这两种脂肪酸的含量都很低,完全依赖蛋黄无法起到补充DHA的作用。但这并不影响蛋黄作为一种最经济方便的DHA来源,1岁之后,每天一个蛋黄,也可以起到辅助补充DHA的作用。

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