说起补钙，可能很多家长会知道喝牛奶、吃大豆制品这些，的确，奶制品和大豆制品是补钙的良好来源；那么除了奶制品和豆制品，还有没有其它容易被我们忽视的好食材呢？
补钙好食材
说起补钙，可能很多家长会知道喝牛奶、吃大豆制品这些，的确，奶制品和大豆制品是补钙的良好来源；那么除了奶制品和豆制品，还有没有其它容易被我们忽视的好食材呢？
容易被我们忽视的补钙食材
很多家长可能都不知道，或者忽视了这种补钙利器：绿叶蔬菜；很多绿叶蔬菜本身含钙量非常可观，也可以算补钙的良好来源了；比如吃半斤小白菜和青菜，基本可以获得一天所需钙的三分之一了，再喝300-500ml的牛奶或同等量的奶制品和适量的豆制品，基本就可以获得足够的钙了；同时注意晒太阳，可以很好的促进钙的吸收，补钙就变得很轻松了；所以，要给孩子吃足钙，绿叶蔬菜也是必不可少的食物；千万别忽视~
那么一起来看看绿叶蔬菜对补钙促生长发育这件事还有什么重要作用？
绿叶蔬菜里除了含大家熟悉的膳食纤维外，其实还含有丰富的维生素和矿物质，比如大量的钾、镁元素等；这些营养素可以帮助孩子维持体内酸碱平衡，减少钙的流失，有效的促进生长发育；
镁是构成人体骨细胞的重要成分，参与人体骨骼的代谢，有句俗话说，补钙不补镁，吃完就后悔，这就说明镁是钙的好搭档，有充足的镁，钙就可以很好的利用，骨骼会更加强健，镁的食物良好来源就是绿叶蔬菜，其次还有粗杂粮和坚果；曾有家长咨询，孩子频繁出现抽筋，类似缺钙的症状，但孩子喝奶不错还吃钙片钙摄入是充足的，家长就很疑惑，经仔细询问，得知孩子很挑食，几乎不吃绿叶蔬菜、也很少不吃坚果、杂粮等含镁丰富的食材，那这种情况可能就不是缺钙而是缺镁，这就一定要注意绿叶蔬菜的补充了；同时绿叶蔬菜含富含钾元素，钾可以减少钙的排出，提高钙的利用率；
近年来的研究还证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，VK是骨钙素的活化因子，重要作用是帮助钙沉积在骨胶原上，如果饮食缺乏VK，钙补的再多都无法合理利用，维生素K的主要食物来源就是绿叶蔬菜，其次是奶类肉类，另外肠道菌群也会帮助合成一半VK，但如果孩子频繁吃抗生素类药物或长期饮食不当，造成肠道菌群失调，维生素K合成受到影响，就会影响生长发育；所以，绿叶蔬菜家长一定要重视起来；
绿叶蔬菜还富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转换为维生素A，维生素A对生长发育也非常重要，可以促进骨细胞的分化，帮助骨胶原和软骨的合成；如果缺乏，会导致孩子发育迟缓，身高低下，免疫力低下等，同时会频繁患病，尤其是呼吸道、肠胃道疾病，我们可以从食物中获得胡萝卜素，在体内转化为VA，绿叶蔬菜及深色蔬菜都富含一定的胡萝卜素，很多人一定以为胡萝卜是富含胡萝卜素最多的，其实西兰花是富含胡萝卜素的佼佼者哦~
促生长发育、补钙好食材推荐：
下面分享一含钙量相对较高的蔬菜，家长平常在饮食中可以适量多选择这类蔬菜~这些蔬菜每100g的含钙量普通在100mg以上，算是很好的补钙来源了；因为每100ml牛奶的含钙量也大概是100mg左右，不过从吸收利用率来讲，绿叶蔬菜略逊色于牛奶，但绿叶蔬菜一定是不可忽视的补钙来源；
一、芥蓝
大家通过下图这个营养成分表可以看出，芥蓝的含钙量在128mg，同时富含丰富的胡萝卜素和钾、镁等； 芥蓝的含量VC也很可观，可以有效促进抗体产生，抗氧化、解毒和提高抵抗力的作用。
2、荠菜
荠菜是营养价值非常高的一种绿叶蔬菜，钙含量高达294mg/100g，远高于常见绿叶蔬菜，其所含镁、维生素K等营养素能帮助钙很好的沉积于骨骼。荠菜即将上市了，每年我都会包一些荠菜饺子或包子，不仅味道鲜美，也是补钙的好食材~
推荐食谱：
1、三款热腾腾的杂粮包子，营养早餐好搭档
三、小白菜
小白菜中不仅钙含量非常丰富，而且富含VC。对补钙， 提高免疫力都有很好的帮助；
四、油菜
油菜富含膳食纤维和钙、VC等营养素，有效促进肠胃蠕动又补充钙质，钙含量在108mg；
五、空心菜
空心菜含有丰富的胡萝卜素，膳食纤维的含量也极其丰富，能很好地促进肠胃蠕动，钙含量也不错，每100g空心菜含99mg钙；
六、苋菜
苋菜营养丰富，富含钙，每100g食物含187mg钙质，同时富含丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
小贴士：
不过，蔬菜中大多数含有草酸，它也会妨碍钙的吸收，所以，吃绿叶蔬菜的时候，特别是感觉菜有点涩的时候，不放把它们先在沸水中快速焯一下，去掉大部分草酸，然后再炒食或包馅给孩子吃，这样就可以去除大部分草酸了；
小结：
家长一定要重视蔬菜的摄入，补钙别光想着喝奶，吃钙片这些，同时摄入一定量的蔬菜，因为营养素之间还有协同作用，可以帮助钙的吸收、利用，这样才能更好的促进宝贝的生长发育！平常给宝贝选蔬菜的时候，可以看看食物营养成分表，有针对性的选择，或看我文章里推荐给大家这些，但营养重要的是要饮食多样化，均衡饮食。
