孩子早餐是最需要营养物质的补充，那么孩子早餐该吃什么是最好的呢？早上给孩子来一个蔬菜鸡蛋卷，宝妈们都会做么，不会做的往下看看吧。
蔬菜鸡蛋卷
材料
A.鸡蛋2个→磕入打散
B.西葫芦30克→切碎
胡萝卜、番茄各20克切碎
做法
1.将A、B混合加入少许盐搅匀
2.平底锅烧热放油→倒入蛋液摊平→小火煎熟即可
功效
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能；胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
适合1岁以上宝宝
火腿蘑菇煎蛋卷
材料
A.白蘑菇2朵→切片
B.鸡蛋2个→磕入碗内打散
C.儿童火腿肠30克→切片
做法
1.将白菇放入平底锅煎一下
2.将煎过的蘑菇与鸡蛋、火腿肠混合→加入少许盐搅匀
3.将平底锅烧热放入少许油→倒入蛋糊→小火两面煎熟即可 （也可将蘑菇、火腿肠切小丁与蛋液混合摊成蛋饼）
功效
白菇具有提高机体免疫力，止咳化痰、通便排毒的功效。
适合2岁以上宝宝
