适宜年龄
3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 豆腐260克 辅料 葱两根 淀粉一勺 制作步骤
1.准备豆腐、葱。
2.将葱对剖成四段。
3.切成寸段。
4.将豆腐切成约2厘米的丁,入油锅中煎。
5.将豆腐煎至每面都变黄盛出。
6.利用锅中底油,放葱段。
7.炒至葱段微软时,放入豆腐。
8.将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
9.倒入锅中。
10.中火收汁。
11.汤汁收尽时出锅装盘。 小贴士 现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆
固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及
动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。