材料：银耳、红枣与冰糖。
做法：
1.将银耳放入温水，然后浸泡30分钟。待银耳充分完全发开之后，换清水清洗干净去根，再将银耳撕成小片;
2.放入锅内加水，然后用大火煮开;
3.加入洗净红枣、冰糖一同沸煮10分钟，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时即可。
材料：南瓜、银耳、大米。
做法：
1.南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。
2.大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
材料：银耳、枸杞、冰糖、白糖。
做法：
1.将枸杞子、水发银耳拣去杂质，洗净，沥干水分。
2.将银耳、冰糖放入砂锅，注入开水1000克，用小火煨炖。
3.将枸杞子、白糖放碗内，注入开水50克，上笼用旺火蒸20分钟。
4.待银耳炖至糊状时，将蒸好的枸杞子连同汤汁一起倒入炖银耳的砂锅中搅匀，再炖片刻，出锅装入汤盆即成。
材料：山楂、银耳、大米、冰糖。
做法：
1.把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状，大米淘洗干净。
2.把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
材料：雪耳半朵、新鲜鸡脚6只、瘦肉150克、淮山250克、胡萝卜半个。
做法：
1.鸡脚剁去指甲斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。
2.雪耳泡发至软，然后去蒂后撕成小朵，淮山与胡萝卜分别削皮后切厚片。
3.所有材料处理好后一起放进汤锅，大火煲至水开后转小火煲2个小时;放盐调味即可。
