适宜年龄
备孕 主料 螃蟹脚1斤1两 酒酿子1斤
辅料 生姜一块切片 大蒜子1大个 辣的辣椒末9克 葱三根 制作步骤
1.螃蟹脚洗净,顺着纹路,用
剪刀剪断
2.用榔头敲每一个螃蟹脚中间(这样好入味)
3.准备生姜大蒜子
4.准备1斤酒酿子,9克辣的辣椒末,适量白酒,生姜切片,大蒜子1粒1粒,不切,葱切段
5.适量油,放入生姜大蒜子,炒香
6.倒入螃蟹脚翻炒,放入白酒(去腥),盖锅,焖30秒钟
7.放酒酿子1斤,煮30秒
8.放适量盐,生抽,老抽,翻炒均匀,再放一点点香醋
9.翻炒后,加一碗水,没过螃蟹脚,放9克辣椒末(想更辣的可以多放点辣椒末),盖锅盖,大火烧开,中火收汁
10.收汁不要收太干了,留一些汁更好吃,出锅放葱即可