蒜头豉汁拌凉瓜的做法

适宜年龄 备孕 功效 清热解毒利尿消肿 主料 苦瓜一大条 蒜头6瓣 豆豉半勺 辅料 油二汤勺 白糖半汤勺 盐半茶勺 小米椒1个 制作步骤

1.蒜头豆豉。

2.苦瓜处理干净后切薄片。

3.锅烧热倒入油爆香蒜头和豆豉再加入苦瓜翻炒一会儿，加入大约一碗水，盐，糖伴匀后盖上锅盖中火煮3-5分钟或你喜欢的软硬程度即可。

4.出锅前加入小米椒。 小贴士 苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。