孕前营养食谱之手撕杏鲍菇

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手撕杏鲍菇的做法
准备食材：
杏鲍菇 3个
香葱 3根
姜 1片
蒜 2瓣

小米椒 2个
芝麻油 1/2汤匙
生抽酱油 1汤匙
醋 1/2汤匙

白糖 1茶匙
盐适量
植物油1汤匙

1、 杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

2、蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。

3、撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁。

4、 芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。

5、 植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。

营养小贴士：

杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

“蒸”可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。 “手撕”，让杏鲍菇的纤维受损很小，拌的时候容易入味而且口感也更好。

杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。