白果和什么煲汤好？白果也就是银杏果，营养价值高，很适合用来煲汤喝，那白果和什么煲汤味道好呢？下面就来具体看看吧。
白果和什么煲汤好：白果乌鸡汤
原料：乌骨鸡1250克，白果(干)30克，姜20克，盐15克，味精2克。
做法：
1、乌鸡宰杀去毛，清洗干净放沸水除尽血水。
2、白果去皮加清水漂透，然后再入沸水锅煮，不用加盖，以利白果中有毒物质遇热挥发。
3、煮透后入冷水中浸漂，乌鸡和姜块入沸水锅中，大火烧开。
4、打尽浮沫再移至小火，保持水面微沸，待鸡七成熟时下白果。
5、继续用小火炖至鸡软离骨时，放入盐、味精即可。
白果和什么煲汤好：白果排骨汤
原料：白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒。
做法：
1、超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。
2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。
3、转小火炖排骨。
4、当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。
白果和什么煲汤好：白果炖南瓜
材料：南瓜400g，白果200g，冰糖、精盐各适量。
做法：
1、南瓜切成菱形片状后焯水，白果焐油。
2、把南瓜片、白果加入冰糖、精盐、水，入煲小火炖制1小时即可。
白果和什么煲汤好：腐竹白果猪肚汤
原料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法：
1、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
2、腐竹折段，白果去心，马蹄切5片。
3、用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
4、下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时。
5、捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
白果和什么煲汤好：白果鸭汤
原料：鸭肉400克，白果12粒，陈皮1块，老姜5克，葱段适量，盐适量。
做法：
1、白果用清水浸泡后去内皮。
2、鸭肉冼净切成块，将鸭肉入沸水锅中略焯去血水，捞出。
3、鸭肉放入锅中，加姜片小火煸炒出香味。
4、注入适量热水，大火烧沸，用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
5、加入白果、陈皮，转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂，出锅前加入盐调味即可。
