原料：排骨250克，黄豆100克，精盐适量。
方法：将黄豆中的杂质除掉，在温水中浸泡，直至发软，然后洗净。将排骨洗净，改成小块。把汤锅洗净，放于火上，加适量清水，大火煮开，把黄豆、排骨放入锅内，盖好，大火煮开后转为小火煲3小时，点入适量精盐即可。
原料：猪手，黄豆，枸杞，玉竹，人参，怀山药，高汤适量。
方法：用温水将黄豆泡软;猪手去毛洗净，改成小三角块;把玉竹切成片。将泡软的黄豆与改刀好的猪手加玉竹、枸杞、怀山药、人参一起放入锅中，熬至汤浓即可。
原料：芹菜400克，大豆50克，花椒2克，盐3克，植物油5克，味精2克。
方法：将芹菜择洗干净，把比较粗的茎劈开，然后切成1厘米长的小段，用开水焯一下捞出，用凉水过一遍，沥干水分备用;花椒放入热油内炸出花椒油;将芹菜放入盘内，黄豆置于芹菜之上，加入精盐和花椒油调味，拌匀即成。
原料：黄豆100克，食盐50克，酱油50克，黄酒、五香粉、葱花均适量。
方法：将黄豆洗净，倒入锅里，加水浸过豆子，加入五香粉，大火煮15分钟左右，改成小火焖煮，再把准备好的盐、酱油、黄酒等调味料加入，将锅盖盖紧焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉后装盘。吃的时候根据口味可以撒些葱花，滴几点香油。
黄豆炒芥丝
原料：猪瘦肉100克，腌芥菜头150克，大豆75克，香油25克，酱油3克，料酒5克，味精2克，白砂糖2克，大葱3克。
方法：把黄豆中的残豆拣去，用温水泡约半天，然后放入开水锅中煮熟。把腌芥菜头洗净切成细丝，用水过一遍，减轻咸味。把锅放在火上，放入油，油热后放葱丝，待煸出香味下猪肉末煸至断生，随下芥菜丝煸炒，然后下煮熟的黄豆，加入料酒、酱油、味精、白糖及少量水，待汤汁见少时，淋入香油出锅装盘即可。
原料：鲜海带100克，大豆100克，大葱5克，味精1克，盐2克。
方法：将海带洗干净，切成丝;先将黄豆用温水浸泡半天，捞出备用;锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加入适量盐;再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;食用时再加入味精即可。
