醋泡葡萄干吃多了其中的醋酸会给肠胃带来刺激，可能会引发胃痛等不适反应。另外，葡萄干的含糖量很高，吃多了可能会引起血糖升高，所以食用要适量，一次吃10克左右即可。
空腹吃很容易使醋酸刺激肠胃，影响肠胃健康，因此建议饭后或者吃饭时食用。
葡萄干中糖分很高，糖尿病患者食用后容易使病情加重，所以不宜吃。
陈醋是用高粱和大麦、豌豆等粮食发酵酿造而成的，用它泡制的葡萄干，口感更好。
