海带中含有较多的碘，吸收进入血液后，可以通过胎盘进入胎儿体内。孕妇每天摄入海带量超过20克以上，即可对胎儿产生不良影响，比如引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，出生后有甲状腺低能症。
另外，海带有散结、软坚、化淤的作用，孕妇若长期食用，容易对早期妊娠造成出血，甚至是流产的可能。所以孕妇不可长期大量吃海带。
海带中碘的含量较丰富，所以患有甲亢的孕妇不宜吃。另外，海带性寒，脾胃虚寒的孕妇也不宜吃。
现如今海污染严重，所以海带中很可能含有有毒物质-砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但要注意浸泡时间也不宜过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多，还破坏口感。
孕妇吃完海带后不能马上吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)，也不能马上喝茶。因为海带中含有丰富的铁，鞣酸和植物酸都会阻碍体内铁的吸收。
孕妇在购买海带时一定要注意海带的质量和新鲜度，因为放置过长时间，并且经过腌制的海带会产生一些亚硝酸盐等不良的物质，对健康不利。
优质海带特点：厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象。
