番茄炖牛尾 滋补养颜的冬日养生料理

主料 牛尾3大块 番茄3颗 洋葱1颗 红萝卜1根 蒜头10瓣 青蒜1根 姜3片 八角2颗 辅料 酱油3大匙 冰糖1小匙 米酒2大匙 制作步骤

1.牛尾先泡水2小时，中间换水2-3次，等到水微滚的时候关火，静置5分钟后把水倒掉，把牛尾洗净;

2.牛尾泡水期间将番茄洗净后切大块，胡萝卜洗净切大滚刀块，洋葱切大块，蒜头洗净不去皮拍碎，姜切片，青蒜洗净去除根部后打大结;

3.热锅放油，开中小火加热后放入处理好并擦赶紧的牛尾，煎至两面微黄后取出;

4.放入姜片、蒜头与八角炒出香味;

5.再放入洋葱炒至稍微变软后再放入番茄块炒至变软后，放入红萝卜炒几下;

6.最后加入煎好的牛尾，再倒入酱油与冰糖炒至酱香味出来;

7.将炒好的材料放入压力锅，加入米酒与水淹至材料9分满;

8.盖上锅盖焖煮20分钟后即可出锅。