活捉莴笋的做法

适宜年龄 怀孕 功效 补充维生素健胃消食 主料 莴笋1根 辅料 山茶油10毫升 糖2克 大蒜2瓣 红辣椒1个 制作步骤

1.莴笋去皮洗净，再准备两个米椒和大蒜。

2.用刮皮刀刮成片。

3.放入盆中，放适量盐，腌出水份。

4.大蒜细末 ，红辣椒切丝。

5.拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。

6.将锅烧热，然后倒入山茶油，油热后关火。

7.把热油倒入料汁里。

8.最后拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃!节日餐桌上的一道开胃小菜，试试吧! 小贴士 在做这道活捉莴笋的时候要注意：1、莴笋用盐腌制出水份，食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成份，可以不另外放盐。“活捉莴笋”其实就是生拌的意思，孕妇在吃的时候可以事先将莴笋片过水烫熟了吃。