油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜和莴笋叶有什么区别

油麦菜并不是莴笋叶，两者从外形以及口感上都有非常大的区别。

不过油麦菜和莴笋叶同属于菊科莴苣属，而莴笋是茎用莴苣的一直，油麦菜则是叶用莴苣的一种。

1、外形不同

油麦菜叶子细长且表面教光滑;莴笋叶较宽，叶面经脉突出所以显得凹凸不平，叶子也没有油麦菜那么长。

2、口感不同

油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。

3、营养价值不同

油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多，对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效;而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素，对于缓解眼睛疲劳，防止夜盲症是很有好处的。