主料:菠菜100g、鸭血100g、白粉丝1把。
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉1g、香油适量、鸡精少许。
做法:
1、菠菜摘洗干净,粉丝温水浸泡备用。
2、把菠菜焯烫一下过凉,鸭血开水煮上3分钟。
3、砂锅加入高汤(或者适量清水}放入鸭血加一些盐。
4、煮上5-8分钟后,放入粉丝,再加入菠菜、胡椒粉和鸡精,煮开后关火,淋入少许香油即可食用。
健康小贴士:
菠菜虽好,但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙,因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。