河蚌能滋阴清热,适用于阴虚内热导致的消渴、口干、舌燥、目赤,以及甲状腺功能亢进者。
提高免疫力河蚌肉含有丰富的蛋白质,有助于人体生长发育,能增强机体免疫力,适合营养不良、体质虚弱的人食用。
美容养颜河蚌肉中含有丰富的维生素,其中维生素C可以改善黑色素沉淀,有美白、抗衰老的作用,还能协助内分泌激素的分泌,维生素E有抗氧化的作用,能维持皮肤弹性,减少皱纹生成。因此河蚌肉具有美容养颜的作用。
补钙健骨河蚌肉中含有丰富的钙元素,食用有利于为身体补充足量的钙质,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉淀,有强壮筋骨的作用。
解酒
河蚌肉能帮助接触乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄,可解酒后头痛,脑胀,脸红等症状。并能缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜,并对肝脏有一定的保护作用。
河蚌肉食用禁忌1、河蚌肉适合妇女虚劳,以及痔疮之人食用;高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;
2、蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。