椰子是一种常见的热带水果，很多人在吃椰子的时候只喜欢喝椰汁，而有一部分人群更加喜欢吃椰子肉。那么，椰子肉可以生吃吗?
椰子肉可以生吃吗
可以生吃。
椰子肉是椰子的胚乳，又可以叫做椰子瓤，取出后可以直接生吃，它的味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，还是很不错的，很多人都喜欢吃。
椰子肉是软的还是硬的
有软的也有硬的。
椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。
椰子肉怎么弄出来
1、用刀砍
椰子壳较硬，所以要想弄出椰子肉，建议用好刀直接用力劈砍椰子壳，将其砍碎后就能很好取出椰子肉了。
2、锅蒸
先取出椰汁，然后将椰子壳上锅蒸10~20分钟，这样再取出来来的椰子壳，椰肉和壳会自动分离，很容易就容易取出来。
比如，可以按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉，这样果肉能够都弄出来，还不伤害椰子壳。
3、榔头砸
椰子壳太硬，用刀砍不开，可用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现。
4、冰箱冷冻
先将椰子放到冰箱冷冻的那格速冻1个小时左右，然后取一盆热水，把椰子小心放入，这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后将里面的白色肉取出来即可。
5、烤箱烘烤
将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了，这样很容易就能将椰子肉取出。
