樱桃又名车厘子，是一种味道甜美，营养丰富的水果，加上外形可爱，很受大家的喜爱，本文为大家介绍了樱桃的功效，希望能对大家有所帮助!
减肥
樱桃可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。不仅如此，樱桃中还含有多种营养元素，可以有效的补充我们体内所需的其他营养元素。
美白祛斑
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。
抗贫血，促进血液生成
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
樱桃的食用禁忌
1.不可空腹食用樱桃
空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。
2.不要吃太多
樱桃性温热，多食容易上火，普通人每天吃10颗即可，体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。
3.湿热体质、容易上火者禁食
樱桃性热而易生湿，热性病及虚热咳嗽的人应禁食，否则会加重咳嗽痰多的症状。患口舌生疮、疖肿、痔疮者不宜食。
4.肾病患者少吃
樱桃中含钾量较高，每100克含钾258毫克，肾病患者肾功能正常时可少量食，在肾功能失常少尿时应禁止食用。
5.糖尿病患者不可多吃
樱桃味甜，糖尿病患者不可多食。
6.小儿不宜多吃
樱桃性温热，小儿属纯阳之体，过食樱桃易发热病。
7.肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等患者不宜多吃
这些患者属阴虚热盛者，见有干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热，颧红，盗汗，舌质红，脉细软时，忌食樱桃。
8.一定要吐核
樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分，水解后可产生具有毒性的氢氰酸，过多进食会引起中毒，故吃樱桃时要注意吐核。入药时也不可过量。轻度不适可饮甘蔗水解毒。
樱桃的食用方法
1.樱桃汁
材料：
樱桃80克，冷开水1杯。
做法：
樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
2.樱桃酒
材料：
樱桃1斤、白酒1斤、柠檬半个、冰糖50克。
做法：
①樱桃去柄，洗净，一定要擦干;
②柠檬去皮，切片;
③樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里，倒入白酒;
④阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀;
⑤两个月后再启封喝，风味更好。
3.樱桃果酱
材料：
新鲜樱桃600克、麦芽糖150克、冰糖60克、白砂糖60克、柠檬1个。
做法：
①樱桃洗净，用淡盐水浸泡1小时左右，冲洗干净后沥干水分;
②用小刀从樱桃中间沿核划开，然后掰开，这样很容易就能取出果核;
③均匀撒上材料中的白砂糖部分，盖上保鲜膜腌制2小时左右;
④撕开保鲜膜，此时你会看到樱桃明显变软并渗出一些水来;
⑤腌制好的樱桃和渗出的水一起倒入不锈钢锅里，加入材料中的冰糖，用小火慢煮;
⑥等见到大量出水时加入材料中的麦芽糖部分，然后继续熬煮;
⑦期间用木勺轻轻搅动小心糊底。等锅中的水分明显变少时，挤入一个柠檬的果汁，再继续搅动熬煮;
⑧直到汁水变得很浓稠呈胶着状态时即可关火;
⑨取下锅子，稍等几分钟，然后趁果酱还烫的时候装入用开水消毒过并晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存。
