南瓜具有丰富的维生素，最适合宝宝补充营养了。炎热的夏至到了，宝宝胃口不佳，小编推荐这款南瓜蛋羹，绝对适合宝宝的口味喔。
原料：
金黄小南瓜一个、鸡蛋一个、盐少许、温水适量。
做法：
1、将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。
2、用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。
3、将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟。
4、将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好。
5、将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜。
6、再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
小贴士：
1、小南瓜皮比较硬，在切开时要特别小心，别伤到手。
2、鸡蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要将泡沫去掉，蒸出的蛋羹更为平滑。
