材料：黄豆豆渣100g、鸡蛋4枚、面粉50g、香葱花15g、盐1茶匙(5g)、油2茶匙(10ml)
做法：
1、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状;
2、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状;
3、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
材料：豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许
做法：
1、豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好;
2、芹菜切末备用;
3、将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀;
4、起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
材料：豆渣1小碗、面粉小半碗、鸡蛋2枚、葱花、虾皮适量、盐、白胡椒粉、花生油
做法：
1、豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋;
2、加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状;
3、将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
材料：普通面粉240g、豆渣1小碗、红糖2大勺、奶粉10g、酵母粉5g、细砂糖16g、细盐4g、植物油适量
做法：
1、所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵;
2、面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟;
3、案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片;
4、涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀;
5、沿着长边，从上到下卷起来，再从一端开始盘起，盘成饼;
6、用手稍稍压按，擀成5mm厚的饼;
7、锅中刷一层油，放入饼，小火煎至微微发黄，翻面，将另一面煎至微黄，烙熟即可。
