新鲜的黄皮果可以直接生吃，像吃葡萄一样将皮和果核去除，直接吃果肉，有些地区还喜欢用黄皮果撒点盐拌着辣椒吃。
夏天也可以将黄皮果泡水喝，酸酸甜甜甜的口感清热又解暑。
具体做法：
1、将黄皮果连皮捏破放杯子中;
2、加点白糖或者蜂蜜，(看自己的口味)冲入开水;
3、泡个几分钟即可，或者也可以待冷却后冰箱冷藏后再喝，味道更好哦!
有些品种的黄皮果口感略酸，因此可以用来做菜或者煲汤，既开胃又解腻。
推荐做法：黄皮果焖排骨
排骨：1根、黄皮果二三十颗、冰糖适量
1、黄皮果取二十多个洗净待用，用小刀从黄皮果根部开一道小口子，挤出果核;
2、排骨砍成小块，洗净，滤干水份，倒入两匙生抽，些许盐，蒜，将排骨腌制半个小时;
3、下油，大火，将排骨下锅，炒至香气溢出后，倒入去核后黄皮果，加入少量水后，盖上锅盖焖;
4、加入冰糖，翻炒后，盖上锅盖继续焖;
5、掀去锅盖，翻炒至收水，微微冒油，即可起锅。
由于新鲜的黄皮果保存期限较短，因此可以将吃不完的黄皮果制成果脯，，酸甜的糖汁包裹着果肉，特别适合当零食吃，或者放在面包，蛋糕上，搭配着吃也想当的不错。
材料：黄皮果500g、食盐适量、冰糖200克
1、选取新鲜的黄皮，摘出果子，加入少量的盐;
2、用手搓一下，用水洗净，放入蒸锅中;
3、大火蒸到有籽从果肉中凸出来，放入另一不粘锅中，加入冰糖，熬煮到有很多果汁出来;
4、汁水可以取出些当果汁喝，再加入些冰糖，煮到粘稠;如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠，熬好的黄皮果晾凉后即可食用。
除了将黄皮果制成果脯之外，用来做成果酱搭配面包或者吐司也是一个不错的选择。
材料：黄皮果550g、白糖300g
1、黄皮果摘洗干净，将黄皮果用手捏开去核;
2、将黄皮果放进锅中，加入白糖300g，开火煮开;
3、煮开后转中小火20分钟，关火;
4、放凉后将果汁沥出，放进干净没有水份的瓶子里，然后放进冰箱冷藏;
5、黄皮放在盘子上，均匀的洒上2汤匙白糖;
6、将黄皮连盘子一起放进微波炉，高火5分钟即可。
