黑米的价格时候产地和市场需求的影响价格存在一定的差异，在陕西、黑龙江等地的黑米，价格均为3-5元一斤，广西的黑米价格更贵，高达10元-17元一斤，江西黑米大约是18元一斤。
据2020年黑米价格行情走势来看，自进入4月份以来，黑米价格出现大幅上涨，从每斤7元的价格，上涨至7.60元一斤。
1、我们先从黑米的光泽度来观察，一般劣质的黑米不带光泽，真正的黑米表层光滑，富有光泽，可以说的上是乌黑发亮。
2、劣质的黑米用手去抠的话会掉下粉状的东西，正常的黑米则是片状的。
3、劣质的黑米可能是颜料沾染的，所以黑米的米心可能也会变成黑色，而正常的黑米就和普通的米一样，虽然表皮是黑的，但是米心是透明的。
4、也可以将黑米泡在水中区分，如果是泡出来的水颜色是黑色像墨汁一样，可能就是染料染的，如果泡出来的水是紫红色或者偏红色的，则是正常的黑米。
1、抗衰老、预防动脉硬化：黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
2、降低血糖：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3、控制血压、减少患心脑血管疾病：黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
