食用碱吃多了有什么危害

食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，一般可以用来软化纤维，去除发面团的酸味，下面来了解一下食用碱吃多了有什么危害。

影响矿物质的吸收

食用碱吃能对食物中的维生素b1、b2和维生素c有破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，长期吃或者大量食用添加食用碱的东西，可能会引起身体里面微量元素匮乏，损伤身体健康。

引起嗳气

食用碱中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加。

破坏酸碱平衡

我们的胃液是强酸环境，少量吃含有食用碱的食物能中和胃酸，食用碱吃多了则会改变胃部环境，破坏酸碱平衡。