【清炒百合黄瓜】

原料：鲜百合125，黄瓜100克，油20克，味精、盐、葱姜末少许。

制作：
1、把新鲜百合择洗干净，顺其自然分瓣、掰散。
2、黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。
3、锅置火上，放油烧热，用葱姜炸香，随后放入百合及黄瓜片略炒，至四成熟时，放入盐，待炒至九成熟时，放入味精即成。
4、此菜要现吃现炒，炒菜时不能放酱油，否则会有苦味。

特点：白绿相间，口味咸鲜，略带百合本身的自然甜味