秋葵原产于非洲，在日本、台湾、香港及西方国家是热门畅销蔬菜，营养丰富，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵常规的焯熟蘸酱的吃法，很多孩子不会喜欢。
今天给大家推荐的是红鲑秋葵蒸蛋。补充DHA的红鲑鱼，配上时令秋葵，好看又营养。
红鲑秋葵蒸蛋
材料
秋葵、鸡蛋、红鲑鱼小粒、油。
做法
1. 秋葵用滚水烫熟，切成“星星”状。可爱的五角星一定可以唤起食欲。
2. 蛋液加盐充分打散，加冷开水1~1.5倍（视喜好）充分搅拌。小勺舀掉泡沫，这是保证蒸蛋光滑的关键。
3. 放入秋葵、红鲑小粒和几滴油，包保鲜膜或盖盖。
4.大火沸水蒸8~10分钟即可（视容器深度）。
制作秘诀
如果蛋液无法凝固，肉球妈的绝招是配菜要注意控水，凝固就无压力。
小叮咛
适合12个月以上的孩子食用。
