山药是一味平补脾胃的药食两用之品，除了利于脾胃消化吸收功能外，还有益肺止咳等非常多的功效。今天给大家推荐的是孩子们都喜欢的炸山药丸子。
山药是一味平补脾胃的药食两用之品，除了利于脾胃消化吸收功能外，还有益肺止咳等非常多的功效。
今天珈贤给大家推荐的是孩子们都喜欢的炸山药丸子。
药 膳 小 知 识
山药补益肾、肺和脾胃，猪肉滋养脾、胃和肾，鲜香菇有补胃气及强壮身体的功效。
番 茄 酱 山 药 丸
材 料
山药 250g
叉烧猪肉 10g
鲜香菇 1/2 个
芦笋 1/2 根
胡萝卜 5g
西红柿（中） 2个
小麦粉（面粉） 20g
调 味 料
盐 少许
猪油 10g
色拉油、蜂蜜 适量
淀粉 1 大匙
步 骤
1. 山药蒸熟后剥皮，捣碎（如图）。
2. 将鲜香菇、芦笋、胡萝卜及叉烧猪肉切碎，和山药泥混合在一起，加淀粉、猪油和少量盐，揉成直径为 3cm 左右的丸子。
3. 西红柿在沸水里烫过后剥皮，切大块。放入锅里开火煮，加蜂蜜和少量盐做成西红柿酱。
4. 锅烧热后，放入色拉油，将做好的丸子蘸上面粉，入锅炸成金黄色。
5. 将炸好的丸子盛出装盘，浇上西红柿酱。
小 叮 咛
① 西红柿可用番茄酱代替。
② 也可用色拉油代替猪油。
适合 12M+ 的宝宝食用
