橙香鮮蔬炒鸡柳 酸甜开胃的健康餐

主料 鸡胸肉150g 柳橙2颗 彩色甜椒适量 红萝卜20g 甜碗豆15根 腰果适量 盐适量 橙汁2大匙 辅料 素蚝油1小匙 砂糖1小匙 白胡椒粉少许 太白粉1大匙 橙汁1大匙 香油1小匙 制作步骤

1.红萝卜切小片;

2.彩色甜椒切丝;

3.鸡胸肉切长条状;

4.依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蚝油;

5.倒入橙汁1大匙，可帮助肉质更佳柔软且增添酸甜风味;

6.倒入香油1小匙、太白粉1大匙搅拌均匀后静置15分鐘;

7.开中小火，热锅后倒入油;

8.鸡柳条下锅，拌炒至鸡肉半熟;

9.将鸡肉推至锅边，红萝卜片、甜碗豆下锅拌炒;

10.彩色甜椒下锅，将所有食材拌炒均匀;

11.倒入盐适量，加入甜橙果肉及果汁，加入腰果适量后稍作拌炒即可。