酸菜炒肉末的做法 开胃下饭的家常小炒

主料 酸菜400g 绞肉150g 辣椒2个 蒜3瓣 辅料 糖1匙 盐适量 制作步骤

1.酸菜洗净切碎,辣椒、蒜切末备用(买到的酸菜如果太咸或是酸味太重,就要事先泡水去除部份的咸味或酸味.)

2.锅中入油炒香蒜末。

3.加入绞肉炒熟，加入少量盐调味。

4.加入红椒末炒香。

5.加入酸菜拌炒。

6.加入糖调味，因为酸菜本身盐为比较重，所以不需要额外再加盐了。

7.拌炒至材料均匀入味即可出锅。