家常酸白菜炒肉的做法

主料 酸白菜200克 梅花肉片1盒 蒜头2瓣 葱1支 葵花油1大匙 辅料 米酒1大匙 酱油1大匙 制作步骤

1.酸白菜切丝，肉片切成一口大小，蒜头去皮切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开。

2.取一炒锅，加一大匙油蒜碎跟葱白后开中小火加热。炒至香味出来后，放入肉片炒至变色。

3.肉片变色后，加入一大匙米酒去腥增味，再放入酸白菜丝炒匀。

4.炒匀后再加入酱油炒至酱香味出来后，加约半饭碗的水煮滚。让所有材料与调味料的味道能融合在一起。

5.滚约1分钟后洒上葱绿，即可成盘上桌食用~