蛋炒饭松软可口、简单易做，是一款美味便捷的餐点。蛋炒饭怎么做有营养呢？我们来看看营养蛋炒饭的做法大全吧！
蛋炒饭怎么做有营养：西兰花虾球蛋炒饭
材料：剩米饭260g、鸡蛋2个、鲜海虾8只、油适量、盐适量、西兰花适量、胡萝卜适量、红椒末适量、葱适量。
做法：
1、准备材料。
2、西兰花洗净成切成小朵。
3、虾去壳开背去虾线。
4、将西兰花与虾放沸水中焯一下捞出。
5、葱切片，胡萝卜切末，红椒切末。
6、锅中放少量油，炒散鸡蛋。
7、另起一锅，将剥下的虾头炸出虾油倒出。
8、取少量虾油，入胡萝卜炒香。
9、加入葱花炒香。
10、加入西兰花、虾球。
11、加入剩米饭炒匀。
12、加入炒好的鸡蛋炒匀。
13、加入红椒末。
14、加少许盐炒匀锅。
蛋炒饭怎么做有营养：杂蔬鸡蛋炒饭
材料：米饭1碗、胡萝卜1根、土豆1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、莴笋适量。
做法：
1、准好食材。
2、把土豆、胡萝卜、窝笋剥皮。
3、再切成丁。
4、米饭加少许油拌均匀。
5、打出鸡蛋拌均匀，加少许酱油调味。
6、下油锅，把土豆、胡萝卜、窝笋爆香。
7、加少许盐。
8、再加少许酱油调查味，翻炒至熟，捞起。
9、再下油锅，下鸡蛋液。
10、再把饭倒进炒锅里翻炒。
11、加少许糖调味。
12、再把土豆、胡萝卜、窝笋倒进一同翻炒。
13、最后加上酱油调味，翻炒至熟即可。
蛋炒饭怎么做有营养：小白菜鸡蛋炒饭
材料：小白菜300g、鸡蛋1个、剩饭1碗、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。
做法：
1、准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。
2、小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。
3、烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。
4、炒好之后盛起。
5、无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。
6、倒入小白菜梗一起炒。
7、加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。
8、倒入剩饭。
9、加入适量生抽炒均匀。
10、加入小白菜叶子一起炒。
11、再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。
12、翻炒均匀即可熄火。
蛋炒饭怎么做有营养：黄金蛋炒饭
材料：白米饭250克、蛋黄2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、盐3克、食用油15毫升。
做法：
1、胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。
2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。
3、大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。
4、加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。
蛋炒饭怎么做有营养：胡萝卜青椒蛋炒饭
材料：剩米饭250g、胡萝卜半个、青辣椒1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱花少许、植物油适量、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、准备材料，胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
2、胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁，葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。
3、起油锅，先把鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、不粘锅内放油，放入葱花炸出香味。
5、放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6、再放入青椒、火腿肠翻炒。
7、然后放入米饭。
8、压碎，翻匀，放入鸡蛋。
9、翻炒均匀，放入盐。
10、放入鸡精。
11、翻炒即可出锅。
蛋炒饭怎么做有营养：番茄蛋炒饭
材料：剩米饭1碗、鸡蛋1个、番茄1个、油适量、盐适量、蒜苗1根、番茄酱30ml、香油适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、番茄去皮去籽切小粒。
3、炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。
4、然后倒入剩米饭翻炒片刻。
5、加入番茄酱翻炒均匀。
6、加入盐翻炒。
7、把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。
8、再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。
9、倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
10、然后淋入香油。
11、翻炒均匀关火。
