醋溜丸子的家常做法 小孩子也会轻易爱上的肉丸子

主料 绞肉300g 蛋1颗 葱2支 姜末1匙 太白粉1匙 辅料 甜面酱2匙 糖2匙 水1匙 酒2匙 香油1匙 胡椒粉适量 酱油膏1.5匙 乌醋1.5匙 糖2匙 水1/3杯 葱2根 姜末1匙 蒜2瓣 制作步骤

1.绞肉加入甜面酱、糖、水、料酒、香油和胡椒粉，同时加入蛋、葱末及姜末，拌至肉有黏性。

2.再加入太白粉拌匀。

3.揑成肉丸子，再沾上一层薄薄的面粉，并拍掉多余的面粉。

4.全部沾好就可以准备炸。

5.肉丸子入锅中炸熟。

6.锅中入油，炒香姜末及蒜末。

7.加入酱油膏、乌醋、糖、葱和适量水煮开。

8.再放入肉丸子煮。

9.用少许玉米粉水芶芡。

10.起锅前加入葱末稍拌即可出锅。