材料：猪瘦肉200g、油适量、盐适量、老姜适量、大蒜适量、豆腐干3块、洋葱半个、料酒适量、白糖适量、酱油适量、大葱适量。
做法：
1、洋葱去外皮洗净切成宽条。
2、豆腐干切条，大葱切断，大蒜切片，老姜切末。
3、猪瘦肉切小条。
4、用盐，生粉腌制片刻。
5、炒锅倒油爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色。
6、调入少许酱油炒均。
7、然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻，调入少许盐和白糖。
8、炒至洋葱稍软，加入少许鸡精翻炒均匀关火。
材料：洋葱100g、西红柿120g、油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、淀粉适量、牛奶适量。
做法：
1、准备材料。
2、将洋葱和西红柿切成小丁，葱和蒜也切好。
3、油锅热了，葱和蒜先下锅，紧接着就下洋葱。
4、将洋葱略炒出香味，下西红柿。
5、全部翻炒变色，变软加盐调味。
6、然后倒入炒锅加高汤或水，大火煮开。注：我用的是鸡腿骨汤。
7、拿一只小碗，放点生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶调均。
8、将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好了。
材料：牛肉100g、木耳50g、油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量、姜丝适量、清水适量、圆椒1个、洋葱1个。
做法：
1、牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。
2、洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
3、锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
4、然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
5、撒入少许清水。
6、加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
7、盖过焖2分钟左右。
8、将其装起备用。
9、锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
10、倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。
11、装起即可。
材料：洋葱200g、鸡蛋100g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量。
做法：
1、准备好所有食材。
2、把洋葱洗净，切成细条。
3、鸡蛋磕进碗中。
4、加入适量的料酒打散。
5、锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
6、锅中留底油，加入泡椒。
7、倒入洋葱丝煸炒。
8、煸炒至洋葱丝透明。
9、加入少量的酱油。
10、煸炒均匀。
11、倒入炒好的鸡蛋。
12、翻炒均匀后加入盐调味即可。
材料：青虾300g、洋葱1个、盐适量、油适量、蒜蓉辣酱2勺、糖少许、香菜适量。
做法：
1、将青虾用清水泡洗干净。
2、去掉虾头，虾脚虾线，洗净。
3、洋葱切丝，起锅热油，把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香。
4、加入洋葱煸香。
5、加入酱油，辣酱，糖煸炒。
6、出锅放香菜即可。
7、装盘上桌。
材料：洋葱1个、猪肝300g、青椒1个、油适量、盐适量、生抽30ml、料酒20ml、白糖3g、鸡精适量、淀粉5g、水淀粉适量、葱姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肝洗净切片加入生抽、糖、料酒、淀粉拌均匀。
3、洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入猪肝翻炒。
6、炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
7、在倒入洋葱翻炒。
8、加入生抽。
9、加入少许盐和糖。
10、倒入青椒猪肝继续翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、翻炒均匀关火。
