花生卤猪脚的做法 大快朵颐的养颜美食

功效 养颜丰胸 主料 猪脚2000g 水煮花生300g 辅料 葱段2大根 姜片8片 蒜仁10颗 八角5颗 桂皮2片 砂糖25g 米酒200ml 酱油200ml 砂糖50g 水适量 制作步骤

1.葱切段，姜切片，蒜仁拍碎，辛香料备用~洗净水煮花生后备用。

2.煮一锅水将肉块烫熟捞起，以冷水冲洗乾净。浸泡冰块水中10分钟增加Q度。(可在购买后先汆烫洗净冷冻被用喔~)

3.热煎锅，下少许油，将葱段，姜片，蒜仁，八角，桂皮放入炒香。

4.利用余油放入砂糖50g加热至焦糖色。将猪脚放入加入酱油翻炒至上色~

5.加入米酒，淹过猪脚的水适量，中小火煮滚。

6.煮滚后，加入砂糖25g。开成小火盖锅炖煮40-50分后放入花生，继续小火炖煮约30-40分左右。

7.(炖煮时间也可以拉长，让肉质炖煮至更软烂入味，最后起锅前30分钟也可加入喜爱的豆包，豆干或是卤蛋，红、白萝蔔块等等~让菜色更加丰富)~