杏鲍菇炒西芹的做法

主料 西芹1把 杏鮑菇300g 干木耳适量 蒜4瓣 辅料 盐适量 鸡精适量 黑胡椒粉适量 制作步骤

1.西洋芹用刨刀削去外面圆弧部分的粗茎，再切小块。(不削直接切块炒也可以，削掉粗茎口感较细。)

2.锅中入油炒香蒜片。 加入杏鲍菇、木耳及2大匙水一起炒。

3.杏鲍菇炒熟后，加入西芹翻炒至熟，西芹可以生吃，所以稍微翻炒一下就好。

4.加入适量盐和鸡精调味即可出锅。

5.西芹没炒很久，直接吃口感比较脆硬。