贝壳蛋糕的做法 玛德琳贝壳蛋糕的做法

贝壳蛋糕又被称作“玛德琳蛋糕”，传闻是一位叫玛德琳的糕点师创造的。贝壳蛋糕制作简单、味道独特，小巧精致的贝壳外形非常可爱，因此很受小朋友的喜爱，只要有贝壳模具就可以轻松上手，是非常适合家庭制作的一款小蛋糕哦！

学会以后可以作为家庭聚餐的小甜点，也可以作为日常食用的小零食，在家中常备！那么，跟着小堂，开始动手吧！

DIY材料

糖200克,鸡蛋200克,面粉200克,盐2克,泡打粉8克,黄油100克

DIY步骤

1、准备好贝壳形状的模具，取一小块黄油加热至60度使其溶化至无颗粒状。

2、在每个模具内刷上一层溶化的黄油。

3、将鸡蛋和糖倒入容器中，搅拌均匀至无颗粒状。

4、面粉和泡打粉过筛，和盐一起倒入容器中，搅拌均匀。

5、将100克左右的黄油加热至60度，使其溶化至无颗粒状后倒入盆中，搅拌均匀。

6、将蛋糕液用保鲜膜密封，使其松弛1小时左右。

7、将蛋糕液均匀地挤入托盘上的贝壳形状模具中，放入烤箱，设置烘烤温度200度，时间20分钟左右。烘烤熟了就可以吃啦！香香软软，好喜欢！