材料：面粉55g、鸡蛋3个、糖35g、动物油30g、牛奶35g。
做法：
1、分离蛋黄和蛋白。注意，蛋清中不能有蛋黄，蛋黄中可以有少量蛋清，分离过程中不可沾水。
2、分三次分别加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(35g)到蛋黄里，依次搅拌均匀，方向为画圈。
3、加入低筋面粉(55g)到蛋黄里，搅拌均匀，直到无面粉颗粒，此时是面糊状态。
4、加白糖(10g)到蛋白里，高速搅拌至大泡泡状，再加同量白糖，继续搅拌至小泡泡状，最后加入同量白糖，搅拌至成型的奶油状。注意，打蛋器提起奶油，奶油应不倒。
5、将1/3奶油状的蛋白加入到面糊状的蛋黄里，用2点到9点的角度翻拌，翻拌至顺滑状态，继续加入1/3奶油状的蛋白，翻拌均匀再加入剩下的奶油状的蛋白，直到翻拌成蛋白蛋黄均匀。
6、将翻拌好的蛋白蛋黄倒入模具里，敲击几下模具，震出里面的泡泡。
7、将模具放入烤箱，130度20分钟转150度25分钟左右，烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，即可取出。
8、此条为使用电饭煲的宝妈观看。使用电饭煲烹饪蛋糕，应先预热30秒，再倒油入锅，防止粘锅，再倒入搅拌好的蛋白蛋黄混合物，敲击几下电饭煲内胆，震出泡泡，选择煮饭功能键，设定时间为2分钟，煮好后，应将毛巾捂在电饭煲通风口处20分钟，设定煮饭20分钟，煮好后就大功告成了。
9、将模具倒扣在晾架上，等凉透脱模即可。
[宝宝几个月可以吃蛋糕？ 宝妈千万别大意]
材料：70g低粉、3个蛋黄、3个蛋白、100g酸奶、30g白糖
做法：
1、分离蛋白和蛋黄。
2、蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀成蛋黄糊。再加入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄面糊。
3、加白糖(10g)到蛋白里，高速搅拌至大泡泡状，再加同量白糖，继续搅拌至小泡泡状，最后加入同量白糖，搅拌至成型的奶油状。注意，打蛋器提起奶油，奶油应不倒。
4、分三次加蛋白霜加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀。
5、将翻拌好的蛋白蛋黄倒入模具里，敲击几下模具，震出里面的泡泡。盖保鲜膜入蒸锅。
6、大火上气后转中火30分钟，出炉后倒扣放凉即可。
材料：6个鸡蛋、180g糖、1g盐、180g低粉、45ml牛奶、45ml葵花籽油、50g海苔肉松。
做法：
1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，打碎鸡蛋放入无水无油的盆中。
2、加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可。
3、分3次加入过筛的低粉到打发的蛋白蛋黄中，翻拌均匀，成面糊状。
4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，再倒入剩余的面糊拌匀。
5、将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子。
6、大火蒸5分钟后，转中火蒸10分钟左右至熟，出锅放凉即可。
材料：2个鸡蛋、56g低筋面粉、40g细砂糖、20g玉米油、2g抹茶粉。
做法：
1、打鸡蛋入碗，加细砂糖打发，至蛋糊滴落痕迹不消失，可以画出8字为止。
2、加入低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀后加入玉米油，再搅拌均匀。
3、将面糊装入裱花袋，挤入棒棒糖蛋糕球的模具中，轻微的震一下，消除多余气泡。
4、将模具放入170度预热好的烤箱，烤15到18分钟即可。
小贴士：
1、还可以用黑芝麻粉做成黑色的棒棒糖，此时，黑芝麻粉为1g，面粉为58g，其余数值一样。
2、此蛋糕一岁以后的宝宝才能吃。
材料：红枣200g、牛奶240g、鸡蛋750g、细糖500g、盐12g、小苏打10g、低筋面粉650g、泡打粉15g、色拉油300g、核桃仁200g、融化黄油300g。
做法
1、将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉后将枣泥尽量沥干水分。
2、将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化后，加入到枣泥中，搅拌。
3、将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，加入枣泥内，慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生。
4、一边慢速搅拌，一边将色拉油分三次慢速加入。
5、将融化黄油加入，慢速混合均匀。
6、将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可。
7、将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡。
8、将德烤箱调制为焙烤档165度，放至在中上层烤制37min。
小贴士：煮枣泥的过程很漫长，要当心糊锅哦。
材料：4个鸡蛋、20g淀粉、30g低奶油、100g低筋粉、10g奶粉、1g盐、290g牛奶、25g融化黄油、45g细砂糖、400ml淡奶油、500g榴莲肉、50g糖粉。
做法：
1、鸡蛋磕入碗，放入细砂糖搅拌均匀，再放入牛奶、奶油继续搅拌。
2、黄油溶化后冷却到室温再混入蛋液，最后筛入低粉、淀粉、奶粉。搅拌均匀然后过筛三遍。
3、平底锅小火温热，放入一勺蛋液，转开均匀，有细密小泡的时候就离锅，否则底部会焦。锅放湿毛巾上降温，千层皮很容易揭下来了。以此类推摊完所有。
4、榴莲肉放20毫升淡奶油、10克糖粉用料理机打成泥备用，剩下的淡奶油放入40克糖粉打发备用。
5、底部一层千层皮，涂抹一层奶油，然后盖上千层皮压平。再涂上一层榴莲泥，覆上千层皮。如此一层奶油一层榴莲直到放完所有材料达到理想高度。挑一张最大最好看的千层皮放在最上层，筛上防潮糖粉，放入冰箱冷藏至少2小时定型。
