土豆含有丰富的维生素及淀粉，而且热量脂肪也多，如果加在蛋糕里一起制作的话，那将营养更丰富，更适合小宝宝食用，下面我们就来看看如何制作土豆蛋白糕吧。
食物原料：
土豆50克，鸡蛋1个(取蛋清)、面粉30克。发酵粉、白糖、橘皮碎各少许。
1岁宝宝的营养蛋糕：土豆蛋白糕
制作方法：
1、将土豆洗净，煮烂后去皮，压制成土豆泥，上面点缀上橘皮碎。
2、取蛋清加白糖、面粉、发酵粉与土豆泥用力搅拌均匀后，放入盘内，上锅蒸20分钟即可。
食谱类别：
一岁宝宝食谱
妈妈营养经：
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
