美食文化

2013芒种快到了，芒种是什么意思呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你芒种节气的意义，让你好好地理解芒种。芒种时太阳到达黄经75°。芒种字面的意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种《月令七十二侯集解》：五月节，谓有芒之种谷可......

现在仍有不少宫廷小吃还在流传开来，那么这些宫廷小吃有什么典故呢?以下，亲亲宝贝小编为你介绍小窝头、豌豆黄和肉末烧饼等宫廷小吃的典故。小窝头1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人......

山东的饮食民俗炊具与食具一、炊具铁锅，又称大饭锅、大锅。常见有大小不等的八印、七印、六印、五印、四印的数种。锅盖，木制，有梁与把手，以梧桐木为料者最佳，又常以七块或八块木板拼成，谚曰：锅盖，锅盖，七块，八块。沿黄河农村，多......

腊八是春节前的第一个节令，在腊八节有吃腊八粥的习惯吗?下面，就让亲亲宝贝小编来介绍一下腊八粥的做法以及来历，让你来年日子红红火火!按照中国的传统习惯，农历十二月初八，民间谓之腊八，是春节前的第一个节令。民间流行在腊......

八宝饭的来历之一八宝饭有著悠久的历史。据说可追溯到周武王在八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝。在隆重的庆典上，御厨用八种珍品制成美食"八宝饭"，犒赏有功之臣。后来一直被视为宫廷珍品，供历代权贵所享用。直至清末，仍......

宫爆鸡丁是众人皆知的名菜，街边的小餐馆和高级大饭店里都可以看到它的踪影。不过也许你不知道，关于宫爆菜还有一段悠远的故事——无论是口味清淡还是喜欢食辣的人都对宫爆菜比较偏爱，茉莉香餐厅的宫爆黄鱼把鸡......

春节，也称作农历新年，那么你知道春节应该怎么过的吗，春节又有哪些习俗呢?其实，春节从大年初一开始，一直到元宵节才结束，下面让亲亲宝贝小编告诉你春节的习俗吧，让你的春节过得更有年味!春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶......

南宋末年，蒙古军大举南侵，贾似道奉命率军抗击，但他不思进取，暗中与蒙古签定纳币称臣的屈辱条约，回朝后隐瞒了投降真相，宣称打了大胜仗，赶走了蒙军。几年以后，蒙军再次南下，攻打宋朝军事重镇─襄阳、樊城，两城军民浴血奋战，坚守了......

夏天过的很快，马上就迎来处暑了。处暑到了，在饮食上应该做一些调整，在饮食需求上也要有所变化。处暑应该吃什么呢?看看小编推荐的处暑食谱吧。一、滋阴润燥处暑后的天气多半以干燥为主，因此这个时候就应当多吃一些具有滋......

冬至吃什么呢，冬至有什么习俗呢?关于冬至的饮食习俗，南方、北方、江南地区都是很不同的，我们一起来了解一下冬至有什么饮食风俗吧!古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，乃上天赐予的福祉，所以这天大多休息，军队整体，边塞闭......

广东春节吃什么呢?广东春节还是有不少的传统习俗，那么广东人春节有什么饮食习俗呢?其实，广东人的春节少不了传统小吃，今天亲亲宝贝小编一起来看看广东人春节吃什么!广州：煎堆煎堆是广东地区一种古老的小吃。明未清初的《......

2013立秋是8月7日，那么立秋有什么习俗呢?在24节气中，立秋是一个比较大的节气，因此立秋的习俗也比较多，下面一起来看看立秋有什么习俗吧!2013立秋是8月7日，那么立秋有什么习俗呢?在24节气中，立秋是一个比较大的节气，因此立秋......

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。东晋时，揭族人石勒做了后赵王，他不满汉人把北方少数民族称为胡人，为避讳胡字，便改名为黄瓜。有些南方人对黄、王二字的读音难以分清，故又称王瓜。后......

驴肉火烧是怎么来的？到现在应该还有好多的朋友不知道呢？保定的驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反，杀到如今的保定北部徐水漕河一带，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。......

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具......

你过冬至吗，你家过冬至吃什么呢?其实，不同地方过冬至都有不同的习俗，要吃不同的东西，北方吃饺子，南方吃糯米饭，我们一起来了解下冬至吃什么吧。冬至，俗称冬节，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长，......

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。下面来看看关于刀削面的由来。刀削面的由来刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面起源于元代，是山西名声......

春节很多地区都有吃年糕的的习俗。那么春节为什么要吃年糕呢?年糕代表着什么寓意呢?原来，年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在......

你留意到二十四节气中有一个节气叫小满吗?这个节气的名字特别有意思，但是很多人都不知道小满节气是什么意思。小编就从古籍、农谚、气象学等方面解释一下吧。小满是什么意思古籍解释《月令七十二候集解》：四月中，小满者，......

酱板鸭的来历楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放......

重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如林，商贾往来，热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花......

很多地方都有过冬至的习惯，但是你知道冬至是什么意思吗?其实，冬至，俗称冬节，是山西民间重要节日，亲亲宝贝小编带你了解冬至是什么意思，让你这个冬至过得更有意思。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今......

重阳佳节，正值菊花盛开，所以古代曾经把重阳节称之为“菊花节”。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一种民间风俗。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。重阳节为什么要喝菊花酒重阳......

潮州有一道菜，叫做来不及。可能很多人一听这个名字觉得很奇怪，那么这道来不及的菜肴有什么典故呢?下面亲亲宝贝小编告诉你潮州菜来不及的民间传说。据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往......

六月六吃炒面的由来六月六吃炒面是淮河以北、黄河中下游一带的北方地区的风俗，民间六月六吃炒面的习俗有好多种说法。但总的有三种，一是说吃炒面可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热、不枯夏等;一是说六月六是“天贶节”，相传于北......