市面上琳琅满目的饮料不是太甜就是太酸，难以真正达到生津解渴、消暑的功效。那么何不来自制冰镇酸梅汤，根据自己口味的喜好调试出最适合自己的味道来，酸中有甜、甜中带酸的滋味既能解去暑气，又能消脂。
材料：
乌梅20颗、山楂8片、甘草8片、陈皮一小撮，丁香5克、桂皮5克、桂花糖一小匙、冰糖或若干。
做法：
1、 先将乌梅洗净然后泡水，等果肉软化之后去核。
2、 然后冲洗5、6遍，有怕药味的可以多冲洗几遍。
3、 再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里加水，放适量冰糖和桂花糖，大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅。
4、 用纱布过滤掉原料，等酸梅汤冷却下来就可以放在冰箱里冰镇了。
《本草纲目》上说乌梅有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用。
甘草能解百毒，所以一般各类方剂中，总是少不了甘草。
