材料：白扁豆30克、小米60克、白糖15克、水适量
做法：
1、将白扁豆洗净，小米淘洗干净;
2、将白扁豆、小米同放锅内，加水，置武火上烧沸;
3、再用文火炖煮30分钟加入白糖即可。
材料：粳米100克、白扁豆50克、水适量
做法：
1、将白扁豆、粳米洗净;
2、先将扁豆放入铝锅内，加水适量;
3、用武火烧沸，改文火煮半小时;
4、 将粳米下入扁豆锅内搅匀，煮熟即成。
小贴士：
1.、健脾和中，消暑化湿;
2.、适用于暑湿呕吐肚泻、脾虚呕吐、食少久泻、有腹水、糖尿消渴、赤白带下、小儿疳积等症;
3.、畏寒发热者忌服。
材料：粳米150克、山药80克、白扁豆40克、冰糖适量、水适量
做法：
1、将粳米、白扁豆洗净，分别用清水浸泡1个小时;
2、电饭锅加入适量的清水放入粳米和扁豆;
3、加盖按下煮粥键，煮上1个小时;
4、将山药去皮，切块备用;
5、扁豆已经熟了再加入山药继续煮;
6、粥快熟时，加入冰糖，再煮至粥稠米烂即可。
小贴士：
1、白扁豆不容易煮熟所以要先用清水浸泡，再去煮。
2、扁豆一熟再放入山药即可。
白扁豆瘦肉粥
材料：瘦肉200克、白扁豆80克、大米100克、盐、油、水
做法：
1、把猪肉切成小粒，用盐和油腌制一个晚上;
2、白扁豆预先泡2小时待用，适量的水把大米也泡一下;
3、大火烧开，放入白扁豆和腌制好的猪肉，大火煮开后转小火再煲1小时;
4、煮至粥熟即可。
小贴士：
大米和白扁豆泡一下会比较容易煲开。
材料：白扁豆50克、薏米50克、绿豆50克、白糖适量、水
做法：
1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中)，绿豆不需浸泡;
2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中;
3、倒入6-8倍的水入砂锅中;
4、大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。
小贴士：
吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。
