嗨，9月的第一天。阳光灿烂，但早晚站在窗户旁还是能感觉到秋天淡淡的凉……听到小小妞在隔壁房间跟小同学聊天，“哎呀，完了完了，要上学了……”
哈哈，疯疯颠颠跑了一个假期，看来收回心思，努力学习是件不容易的事情…..
前几天台风天，花盆里的番薯苗狂长，种了好几个月的番薯叶子终于有收成了。把嫩嫩的叶子摘下来，给妞们做一份蒜香番薯叶。
自己种的番薯叶，很嫩，很爽，很清甜，几乎不需要任何配料，用开水焯一下，捞出，浇点炒的香香的蒜蓉，然后淋入小许的酱油，味道已经很赞……
食材小知识：
番薯叶，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。它还可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
材料：
番薯叶 500克 蒜头 1颗
调料：
酱油少许
做法：
1、 把所有材料准备好。
2、 番薯叶摘去老梗，用清水清洗干净。
3、 取出，沥干水分。
4、 蒜头去掉外皮，剁成米粒状。
5、 锅中注入适量清水，大火煮开，加入适量盐和食用油，放进番薯叶。
6、 煮至变色后取出装碟。
7、 另起锅，热锅下油，油烧至七成热时，加入蒜粒，中小火泡香。
8、 把泡香后的蒜粒倒入番薯叶中。
9、 浇入小许酱油拌匀即可。
简单快捷方便，零难度…….
美味小贴士：
1、 番薯叶焯水的时间不要太长，时间太长不但会影响口感还会影响成品的颜色。
2、 肠胃积滞的人不能多吃哈。
