新鲜的木鳖果最简单的方法就是直接生吃，木鳖果中所含的番茄红素为番茄的68倍，而且木鳖果中的是顺式茄红素，可被人体直接吸收，不过在吃木鳖果的时候要注意一定要把里面的种子取出来，成熟的种子有毒，千万不要误食。
材料：木鳖果果肉250克(去籽)、籼糯米500克、去皮绿豆150克、糖适量
做法：
糯米和绿豆，都分别泡足够的水，浸泡一夜。沥干水后，分别蒸熟。绿豆加糖拌匀，压成泥待用
2、糯米里加入木鳖果果肉，搅拌。撒入适量白糖混合均匀，继续上笼蒸五分钟。稍凉后，和绿豆泥交替填入抹过油的模具，扣出后即可。
材料：木鳖子成熟果、砂糖适量
1、将成熟木鳖子果实剖开，取出种子及假种皮。
2、添加少量的水进行搅拌，将种子与假种皮分离，并进行过滤及加水稀释。
3、将过滤好的假种皮洗出液添加适量砂糖即可完成。
材料：木鳖子青果、排骨、姜、盐巴、米酒
1、将木鳖子青果洗净、去皮、去籽后切块备用。
2、将排骨川烫去血水后，捞起备用。
3、将姜片(4-5片不等，视个人喜好姜味浓淡度添加)、排骨、木鳖子放入锅内，加水约1000ml，大火煮滚后再以小火熬煮1小时左右，排骨软烂后加入适量米酒再熬煮15分鐘，加入盐调味，即可完成。
