一般建议在早餐后服用卵磷脂效果最佳，因为早餐后进食通过消化道吸收利用率是最高的，这个时候服用卵磷脂可以充分发挥其功效。另外在也可以在晚餐后两小时服用卵磷脂。
卵磷脂一般建议和深海鱼油搭配服用，中老年朋友最好早晨空腹吃一粒鱼肝脏油，二粒卵磷脂，晚上餐后二小中又吃一粒鱼肝脏油，二粒卵磷脂丸。
目前暂没有明确规定卵磷脂的适当剂量範围，依据过往卵磷脂的研究实验，每日剂量有从1到35克都有，但较高剂量的卵磷脂容易发生肠胃问题或体臭。
卵磷脂的建议量会因为目的不同而异，在心理和神经疾病方面，每日3-10克的卵磷脂，一天分3次服用;
在肝病方面，每日给予350至500毫克;在高胆固醇控制方面，每天3次，每次500-900mg毫克;
在迟发性运动障碍，每日25克卵磷脂分2次服用;在预防胆结石方面，每日300-2000毫克;
哺乳妇女建议每天3-4次，每次1000-1200毫克。
以上剂量仅供参考，请在服用卵磷脂相关产品前谘询药师、医师或其他医疗保健专业人员。
1、由于卵磷脂不耐高温，一般在50℃以上的温度下活性会逐渐破坏而消失，所以，服用卵磷脂要注意用温水冲服。
2、服用之前打开包装后，如果发现胶囊颗粒粘连在一起，不能完整的分开或者出现有拉丝的现象，那么一定不能够服用。另外，如果药物内有液体渗出，也应禁止服用。
3、人体每天摄取卵磷脂通常没有特殊的限制，每天1～2粒，分两次服即可。
