如果觉得雪花酥太甜了可以多加一些有咸味的饼干来中和甜味，而且饼干的加入可以让雪花酥吃起来更酥软。
建议在放棉花糖的时候选用无夹心的棉花糖，有夹心的棉花糖糊更甜一些。
特别怕甜的人最好用无糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜欢甜的就可以忽略这一点了。
棉花糖一定不能太大，如果买到的是大棉花糖，一定要先撕小，这样炒的时候棉花糖好融化，不容易炒糊。
一定要将饼干等食材包裹到拉丝的棉花糖中，这样口感才好。
棉花糖炒化之后，如果想吃软一点口感的就立即关火加入奶粉，如果想吃硬一点的就继续炒一会之后再加奶粉。
