酪蛋白是哺乳类的奶的主要成分，含有磷酸根，,会被人体以缓慢的速度吸收，下面来了解一下酪蛋白什么时候吃比较好。
酪蛋白什么时候吃最好
一般建议在睡前吃酪蛋白效果会更好，因为酪蛋白被人体吸收的速度非常缓慢，你的身体可以整夜缓慢吸收蛋白质，为肌肉补充能量并在6-8个小时的休息中促进肌肉蛋白质的合成。科学研究表明，睡眠前食用酪蛋白可以使锻鍊后肌肉蛋白质合成增加。
如果你经常进行长时间高强度锻鍊，那么补充酪蛋白也有益于在整个锻鍊过程中为肌肉提供蛋白质。
2015年的一项研究表明，进行阻力训练的人，在每天补充27.5克酪蛋白蛋白质(睡眠前食用)后，肌肉质量和身体力量比未补充的人提高更多。这表明酪蛋白的补充可以进一步增强骨骼肌对长期阻力训练的适应性反应。
美国国家生物技术资讯中心的研究报告中建议，在睡前摄取30～40公克的酪蛋白，身体一边提供蛋白质，肌肉一边休息，有助于提高肌肉合成的速率喔!
酪蛋白的好处
1、更大的饱腹感
酪蛋白的促进饱腹感功能已被调查证实，在 2009 年的一项研究中，有人指出，那些在睡前服用了酪蛋白的参与者在夜间代谢率更高，饱腹感也增加至正常状态的三分之一，这可以免得你夜间被饿醒!
酪蛋白同时对于控制卡路里摄入的人来说也是个很棒的选择，如果睡前不想喝蛋白粉冲剂的话，也可以选择用酪蛋白做一些美味的甜品尽情享用。
2、对减脂和力量训练有很大好处
研究发现，酪蛋白对减重有极大好处。早在 2000 年，就有人强调说，那些处于训练和节食计划中的警察，服用酪蛋白的人比那些服用了乳清蛋白的人的减脂效果更好。同时也有人指出，在力量方面，酪蛋白组也有着明显的优势。
3、肌肉生长
为达到肌肉生长的目的，肌肉分解和蛋白质合成之间需要一个平衡。如果你想在身体中增加一些瘦肌肉。那么增加肌肉蛋白质合成和降低蛋白质分解都是至关重要的。酪蛋白是一种节省肌肉的蛋白质，这意味着它会以缓慢而稳定的速度被释放到人体血液中。虽然酪蛋白对人体内的蛋白质合成影响很小，但它对肌肉的分解起着很大的作用，在适当的时间服用酪蛋白对肌肉的生长是有帮助的。
哪些人不适合吃酪蛋白
如果你对优格、起司…等乳製品过敏，很有可能是有「酪蛋白不耐症」，因为无法完全消化，让高分子「酪蛋白」从肠胃中跑到血液裡，身体以为它是外来入侵者，于是让免疫系统发动攻击，而导致过敏的症状。
但是，酪蛋白不耐症和乳糖不耐症不一样，乳糖不耐症患者是因为，体内缺乏消化乳醣的酵素，而造成拉肚子的症状，患者除了牛奶不能喝以外，大多数乳製品是可以食用的喔!
不论酪蛋白或乳清蛋白，都只是辅助品，千万不要过度依赖，想要增肌最好的方法，还是从塬型食物中摄取蛋白质，因为正餐饮食才是维护身体健康的关键。
