猪蹄筋炖汤的做法大全

猪蹄筋富含胶质，质地柔软，也是宴席中比较常见的一道原料，下面来学习一下猪蹄筋炖汤的做法。

猪蹄筋煲鸡汤

材料：老母鸡1只，干猪蹄筋100克

做法：

1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。

2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许白酒，葱白段2 ，3节;

3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。

猪蹄筋栗子香菇汤

材料：猪蹄筋两条、栗子仁100g、香菇干8朵

做法：

1、香菇泡发择洗干净;

2、猪蹄筋择洗干净，焯烫一下再洗净 栗子择洗干净;

3、全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水;

4、盖锅盖，选择【煲汤】功能键;

5、机器工作完毕，断电，揭盖盛出享用。

花生猪蹄筋汤

材料：猪蹄筋4条、猪蹄1只、眉豆45克、花生45克、阿胶枣5颗、姜3片、盐适量、料酒

做法：

1、准备好材料，猪蹄斩块;

2、花生和眉豆清洗后浸泡半小时;

3、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥;

4、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)。